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	<title>Apr&#232;s le &#171; slow food &#187;, voici le &#171; slow thoughts &#187; - commentaires</title>
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Michelle YorkeTout change. Et tr&#232;s rapidement. Comment r&#233;agir ? Apr&#232;s le mouvement &#171; slow food &#187; initi&#233; par Carlo Petrini pour sensibiliser les citoyens &#224; la l'&#233;cogastronomie et &#224; l'alter consommation, voici le mouvement &#171; slow thoughts &#187; initi&#233; par le professeur en psychiatrie Vincenzo Di Nicola qui rappelle que la r&#233;ponse &#224; un environnement qui change constamment n'est pas n&#233;cessairement la vitesse. Peut-&#234;tre, en effet, serait-il contre-productif de vouloir s'adapter &#224; un rythme de plus (&#8230;)
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